Domácí tekuté pochutiny

Domácí fermentáda

Příprava: 5 minut

Vaření: 0 minut

Porce: 4

Ingredience

• wugi - vodní kefírové kultury
• 6 lžiček cukru
• 1l přefiltrované vody
• 1 hrst lyofilizovaného ovoce (maliny, jahody, ostružiny, ...)

Postup

Všechny ingredience smícháme v uzavíratelné nádobě a necháme stát 48 hodin na kuchyňské lince. Během této doby se kultury probudí a začne proces fermentace. 

Po 48 hodinách fermentádu slijeme a můžeme ihned konzumovat. Pokud si necháme 200 ml, tak můžeme vyrobit další litr fermentády. Stačí když k 200 ml přilijeme vodu, přidáme opět cukr a ovoce a po 24 hodinách máme opět hotovo. Takto můžeme opakovat klidně i 10x.

#mňam 

Domácí třešňový likér

Příprava: 5 minut

Vaření. 0 minut

Porcí: hodně :-)

Ingredience

• 1 kg třešní
• 1l vodky
• 250 ml rumu
• 4 celé skořice
• 10 ks hřebíčků
• 1 ks citronové kůry
• 500 g cukru

Postup

Všechny ingredience dáme do velké uzavíratelné nádoby a zamícháme. Necháme stát na tmavém místě 3 týdny, občas promícháme a poté slijeme. Vznikne nám skvělý třešňový likér. Třešně se dají následně použít na dezert, na zmrzlinu, obalit čokoládou a nechat ztuhnout v mrazáku, ...Fantazii se meze nekladou

Tak nazdraví !